29. april 2020
Dyrk østershatte kap. 7
"Når du ikke kan komme til os, kommer vi til dig". Så er der gået 5 dage og svampene er blevet rigtig store (måske lidt for store men Morten har prøvet at se, hvad de kunne blive til).
Høstningen er let – man skærer dem bare med en kniv så tæt på beholderen så muligt, og så er det bare med frem med stegepanden og velbekomme ?. Se på billedet hvad Mortens første høstede østershatte blev brugt til.
Lidt fif er at huske at sætte svampene et sted uden direkte lys og give dem en masse vand med forstøveren. Næste gang kigger vi på, hvordan du kan få sat gang i en ny portion af samme mycelium. Morten fik 150 gram østershatte på en beholder med 1,6 liter
Så er det bare frem med panden og så er der mad!
Lækker mad med østershatte – velbekomme.
Relateret indhold
"Når du ikke kan komme til os, så kommer vi til dig". Nu har vi efterhånden været i gang med østershatte dyrket i kaffegrums i et stykke tid, og de udvikler sig fint – men hvad gør man, hvis man ikke drikker kaffe, og gerne vil dyrke sine egne østershatte?
Langli ligger i Ho Bugt, beskyttet mod vest af halvøen Skallingen. Det er den nordligste af de over 40 vadehavsøer mellem Den Helder i Holland og Blåvandshuk i Danmark.
Blåvandshuk er Danmarks vestligste punkt. Herfra kan man fra det markante fyrtårn skue ud over bølgerne, der brydes over Horns Rev. Revet strækker sig 40 km ud i Nordsøen og har mange skibsforlis på samvittigheden. Revet virker som en stor bølgebryder.
Naturen på Skallingen er underlagt havets og vejrets kræfter. Især stormflodernes styrke og hyppighed har betydning for landskabets udformning. Den ti kilometer lange halvø udgør Vadehavets nordlige forpost og er et storslået landskab under evig forandring.
Naturpark Vesterhavet blev indviet i foråret 2015. Begrebet naturpark har gennem tiden været brugt i flere sammenhænge, men fra 2013 lancerede Friluftsrådet en egentlig mærkningsordning for Danmarks Naturparker.
